Pies med butterdeig topp og bunn skorper og terter med bare bunn skorper bruke de samme teknikkene som paier og terter laget med vanlig kringle. Bruk din favoritt epler, eller eksperimentere med en kombinasjon av epler, for eksempel Granny Smith som et bunnlag for deres fasthet, Golden Delicious i midten for sødme og McIntosh på toppen for å sive inn i de andre typene. Tilsett en klype kanel og en spiseskje med sitronsaft for å lyse smaken
Apple omsetning -. Plain and Fancy

Du kan danne turnovers til enkle rektangler eller kutt dem i trekanter eller sirkler. Så enten bake eller dypt steke dem. Bruk samme apple fyller du ville for en pai eller terte, men hogge eplene fint eller riv dem grovt. Enkle turnovers får den samme smaks som eplepai, men for mer forseggjort smaker, tilsett rosiner og valnøtter; en bit av eple-flavored brandy, rum eller likør; noen cheddar, geit eller bønder ost; eller aprikoser og brunt sukker.
Apple Napoleons

For å lage to-raget Napoleons, bake butterdeig ark som du har kuttet i små firkanter eller rektangler for hver enkelt servering . Surr epleskiver med smør og sukker og la dem avkjøles til romtemperatur. Deretter lag epler, kringle stykker og skjeer vanilje pudding, pisket krem, sukret kommersielle creme fraiche eller creme patissiere, en kringle krem ​​laget med en eggekrem tyknet med mel. Drypp hver ferdig Napoleon med honning eller strø melis på toppen.
Bilder Bakte epler innpakket i Pastry

Epler innpakket i et belegg av butterdeig deigen ser forseggjort men aren ' t vanskelig å gjøre. Prosessen begynner med en skrelt og cored eple fylt med sukker, kanel, rosiner og ristede, hakkede valnøtter. Plasser eple i midten av deigen som du har rullet ut til et rektangel. Deretter samles i hjørnene av deigen sammen og klemme kantene sammen for å forsegle pakken. Endelig, klippe av overflødig deig med saks, chill eplene til firmaet smør i deigen, og stek.