Hvordan lage Cut Fruit Shiny

Legge glasur til frisk frukt gir det en vakker, skinnende utseende og holder frukten tørker ut. Glasur kan litt farge til frukt hvis ønskelig, eller bruke en klar glasur for å forbedre glans uten å endre fargen. Glaze sukrer frukt også, men det er viktig å bruke moden frukt fordi glasuren legger bare minimal sødme; sur frukt vil ødelegge en ellers vakker frukt terte eller dessert
. Du trenger
Frisk frukt
Tørkepapir
Jam (aprikos, eple og rips)
Vann eller Grand Marnier (valgfritt )
liten kasserolle
Wisk
Liten bolle
fin sil
Pastry brush
Instruksjoner

1. Vask frukt grundig og tørk med rene papirhåndklær. Frukten må være helt tørre, slik at glasuren holder seg til det.
   

2. Heat ½ kopp syltetøy i en liten kjele til det er smeltet og flytende, omrøring eller visping hele tiden å holde den fra å brenne. Aprikossyltetøy er tradisjonelt brukt, men du kan erstatte med andre typer syltetøy inkludert eple eller rips. Rips syltetøy vil styrke den røde fargen når innglassing kirsebær, bringebær eller jordbær.
   

3. Sil oppvarmet jam gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle klumper eller frø. Frukt glasur bør være glatt, ikke klumpete.
   

4. Hell glasuren i en varmesikker bolle og la den avkjøles før det er bare knapt varm.
   

5. Pensle glasuren på frukt ved hjelp av et wienerbrød pensel. Påfør et tynt lag med glasur til frukten så det ser skinnende, men ikke som det er dekket i gelatin.