Den opprinnelige oppskriften for cannoli krem ​​inneholdt mascarpone ost. Som italienerne kom til USA, men denne ingrediensen var vanskeligere å komme med, så kokker brukt ricotta ost som et alternativ. Osten er blandet med melis for å blidgjøre det; du kan også bruke vanilje stykker av kandiserte sitrusskall eller oransje blomst vann til smaken denne tradisjonelle fylling. Klassisk, biter av sjokolade eller Maraschino kirsebær pyntet de åpne endene av deigen.
Sjokolade og nøtter

Du kan dyppe vanlig cannoli i sjokolade for en dekadent vri. Du kan også pryder utsiden av cannoli med sjokoladestrø, biter eller spon. Hvit sjokolade er en annen deilig mulighet. Eller, kan du blande kaffen i sjokolade krem ​​for en mokka-flavored cannoli. Sjokolade og nøtter er et annet saftig sammenkobling. Selv hakkede pistasjnøtter er en av de tradisjonelle cannoli fyllinger, andre nøtter som fungerer godt når det blandes med cannoli krem ​​er mandler eller hasselnøtter. Peanøttsmør sammen med en sjokolade skall er en velsmakende kombinasjon, eller ved hjelp av en hasselnøtt spredning er også deilig når du blander det inn ricotta eller marscapone.
Frukt og likører

Orange likør fungerer deliciously i cannoli krem, og dens appelsinsmak komplimenter en rekke andre frukt, sjokolade og nøtter. Du kan blande hakkede kirsebær eller jordbær i cannoli krem ​​for en velsmakende frukt fylling. Disse smaker pare decadently med en sjokolade eller vanlig shell med sjokolade-dyppet kanter. Rosiner dynket i rum og blandet inn ricotta eller mascarpone er en annen saftig cannoli fylling. Bland key lime og sukret kondensert melk til ricotta fylling vil gi cannoli en eksotisk, tropisk smak.
Utradisjonelle Smakstilsetninger

Den grunnleggende cannoli skallet er ganske minimal og som et resultat, er det virkelig et blankt for hvilket som helst antall av velsmakende skapninger. Du kan blande most gresskar med krydder inn ricotta for en festlig ferie cannoli. Bakt eple med kanel er en annen velsmakende fylling alternativ. Andre uvanlige fylling smaker som er mulig inneholde dulce de leche, og peanøttsmør og syltetøy. Du kan forbedre smaken av deigen ved å tilsette sjokolade, vanilje, Marsala vin eller en rekke krydder eller essenser for å oppnå en rekke forskjellige varianter. Eksperimenter med din favoritt kombinasjon for å finne den perfekte smaks for cannoli krem.