All iskrem starter med de grunnleggende ingrediensene. De fleste hjem kokker begjære sine favorittbasis oppskrifter som inkluderer alt fra kokosmelk til mandel ekstrakt. Den tradisjonelle iskrem basen omfatter en kombinasjon av eggeplommer, sukker, tung krem, melk og vanilje. Kremfløte er avgjørende for god iskrem. Det høye fettinnholdet funnet i kremfløte gjør det mindre sannsynlig iskremen blir isete når de oppbevares i fryseren.
Velge Pistasjenøtter

Å gjøre hjemmelaget iskrem med saltet pistasjenøtter gir det ferdige produktet en unik blanding av sødme, med bare en liten sjanse til salt delicious. Ved bruk av saltet nøtter, redusere saltet i oppskriften med halvparten for å hindre blandingen fra å bli for salt. Hvis du er opp for litt ekstra arbeid, kjøp en pose med pistasjenøtter i skall og shuck 1 til 1/2 kopper per 2 liter iskrem. Bruk flere pistasjenøtter, hvis ønskelig. Alternativt avskallede pistasjenøtter er litt mer dyrere, men mer praktisk. Ikke bruk røde pistasjenøtter som de er kunstig farget og fargestoffet kan blø inn i iskrembasen.
Forbereder Pistasjenøtter

Det finnes en rekke måter å tilberede pistasjenøtter for bruk i hjemmelaget iskrem. Både saltet og usaltet pistasjenøtter kan brukes ristet eller untoasted; bakken eller helhet. Hvis du foretrekker ristede nøtter, Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spre pistasjenøtter i et enkelt lag på en cookie ark og stek dem i ca 10 minutter eller til de er velduftende. Hold øye med dem som du ikke vil ha dem til å brenne. Alternativt, grov-hakk pistasjenøtter i en food prosessor.
Sette det sammen

Nøkkelen til å bruke nøtter, biter av sjokolade eller noen form for godteri i hjemmelaget is krem er å legge det i løpet av de siste fem minuttene av behandlingen. Det er viktig å la iskrem å tykne, slik at når du legger til "chunky" ingredienser, vil de innlemme jevnt gjennom hele partiet - ikke bare synke til bunns
.