Hvilket år ble iskrem laget?

Den første isen ble laget i Kina så tidlig som 2000 f.Kr. under Shang-dynastiet. Denne desserten ble laget med en blanding av melk, tung fløte, sukker og smakstilsetninger som frukt og krydder. Blandingen ble deretter frosset ned i en blanding av snø og salt, som fungerte som kjølevæske. King Tang brukte is hentet fra fjellene og blandet den med fruktjuice for å lage en avkjølende dessert. Rundt 618 f.Kr. likte keiser Taizong fra Tang-dynastiet "pærefrost", et frossent melkeprodukt. Marco Polo brakte fruktis til Europa fra øst på 1200-tallet. Senere på 1500-tallet introduserte italienske Catherine de’ Medici iskrem (sorbetto) til Frankrike da hun giftet seg med Henry, hertugen av Orleans. Iskrem ble laget og konsumert av bare de rikeste til å begynne med.