Kan du bruke aprikossyltetøy i stedet for oppskrift på hermetisk aprikossaus?

Selv om du teknisk sett kan bruke aprikossyltetøy i stedet for hermetisk aprikossaus i en oppskrift, anbefales det generelt ikke.

Aprikossyltetøy har en annen konsistens og tekstur enn hermetisk aprikossaus, og den har også høyere sukkerinnhold. Dette kan påvirke den generelle smaken, konsistensen og teksturen til oppskriften din.

Hermetisk aprikossaus lages vanligvis med aprikoser som har blitt purert og deretter søtet med sukker. Den har en jevn, tykk konsistens og en syrlig, litt søt smak.

Aprikossyltetøy, derimot, lages med aprikoser som er kokt ned med sukker til de får en tykk smørbar konsistens. Den har et høyere sukkerinnhold enn hermetisk aprikossaus og en søtere, fruktigere smak.

Hvis du leter etter en erstatning for hermetisk aprikossaus, kan du prøve å bruke usøtet eplemos eller purerte ferske aprikoser. Du kan også tilsette litt sukker etter smak.