Kan du lage kremfløte med helmelk?

Selv om det er mulig å lage kremfløte med helmelk, anbefales det ikke. Dette er fordi helmelk inneholder en høyere prosentandel fett enn tung kremfløte, noe som gjør det vanskeligere å piske opp til stive topper.

Helmelk har også en lavere konsentrasjon av protein, noe som hjelper til med å stabilisere og holde sammen pisket krem.

For best resultat, bruk kraftig kremfløte med et fettinnhold på minst 36 % når du lager kremfløte.