Yams er ofte dyrket i Latin-Amerika, og er mye mer vanlig i den del av verden. De er tidvis feilmerket som søtpoteter på matbutikken. Den eneste forskjellen mellom de to er at de er litt søtere enn søtpoteter, har litt av et høyere vanninnhold og er ofte lenger i utseende. Selv om du ikke ville være i stand til å fortelle fra en bit av en yam, de latinamerikanske kolleger til søtpotet er mindre rik på vitamin A og C. Så mens de er både næringsrike grønnsaker, hvis du leter etter den sunnere valg, velger søtpotet over yam.
Story of Sweet Potatoes

Søtpoteter, som ofte er rundere i utseende, er mer vanlig i USA , og er kommersielt dyrket innenlands, så vel. De er en touch mindre søt enn yams og inneholder mindre fuktighet. De kan komme i mange varianter. For eksempel, hvite søtpoteter ofte forvirre intetanende shopper eller middag med sin søte smak.
Søtpotet Pie

Like mengder enten søtpoteter eller yams kan brukes å lage søtpotet sektor. Bare bake potetene i ovnen til du enkelt kan sette inn en gaffel i kjøttet deres, skrell og mos med en potet masher; eller kjøre gjennom en potet ricer. Du kan også bruke hermetiske søtpoteter eller yams. Først avløp, og deretter blande i en food prosessor til en jevn røre. Den eneste forskjellen å huske på er at det kan være lurt å legge litt mindre sukker (etter smak) eller væske hvis du bruker yams for å kompensere for de små forskjellene.
Mer søtpotet og Yam Desserter

Du kan bruke søtpoteter eller yams å gjøre mange andre deilige desserter. Bruke samme potets eller most søtpotet og yams, kan du lage en ostekake, rask brød eller muffins, besatt med sjokoladebiter, hasselnøtter eller andre komplementære tilsetninger.