Hvordan lage Pumpkin Pie fra Scratch (4 trinn)

Med sin deilig og kremet konsistens som er vanskelig å motstå, er gresskar pai dessert av høytiden. Mens vanligvis laget med hermetisk gresskar, er gresskar pai som er laget fra bunnen av, ikke bare en enda mer deilig sesongmessige godbit, men det er definitivt verdt innsatsen. Hvorfor ikke lage en godbit som er like givende som det er velsmakende?
Hva du trenger
pie gresskar
en 12 oz. kan av fordampet melk
1 kopp sukker
1 ts malt kanel
1 ts malt ingefær
1 ts malt nellik
1/2 teskje salt
2 store egg
en 9-tommers pie shell
For pai skallet:
1,5 kopper hvetemel
en kopp fast usaltet smør
1/3 kopp isvann
Instruksjoner

1. Kutt kaken gresskar i to og fjern stilken. Grav ut frøene og ekstra streng. Plasser begge omganger på en folie foret stekeplate og dekk med folie. Bake gresskar på 350˚ i ca 1,5 timer, eller til de er møre. Grav ut kjøttet, som skal være ganske myk og puré gresskar ved hjelp av en hånd eller vanlig blender
   

2. Etter at gresskar er utarbeidet, kombinere sammen sukker, kanel, malt nellik, ingefær og salt. I en egen bolle slå egg og rør inn dine tørre ingredienser samt gresskar. Bland godt og sakte legge i fordampet melk mens du rører. Pass på at fyllet er blandet og glatt. Forvarm ovnen til 375˚
   

3. For din pai skallet kutte smøret i melblandingen. Bruk en elektrisk mikser til å kombinere ingrediensene. Hell i isvann litt om gangen (på lav hastighet) inntil blandingen begynner å klumpe seg og holde sammen. Fjern dannet deigen fra mikseren og dryss litt mel før innpakking i plast brytes og kjøle for en time. Fjern deigen etter at den har satt i kjøleskapet og rull ut deigen ved hjelp av en pai skorpe bag eller plassere den i mellom voks papir. Sett deigen i pie pan og forme kantene slik du liker. Du kan også bruke saks for å klippe av den øverste kanten. Hell gresskar blandingen inn i pai skallet.
   

4. Med ovnen allerede forvarmet, bake kaken midt i ovnen i 50 til 65 minutter. Cool og server med pisket krem ​​med en dash av kanel på toppen. Du har nettopp laget gresskar pie fra scratch!