Hvem oppfant den første kirsebærpaien?

Den eksakte personen som oppfant den første kirsebærpaien er ikke kjent, men kirsebærpai har eksistert i århundrer. Tidlige kirsebærpaier ble antatt å ha sin opprinnelse i England, hvor de opprinnelig ble kalt "kirsebærterter". Den første kjente dokumenterte oppskriften på en kirsebærpai dateres tilbake til 1545 i kokeboken "The Forme of Cury", som ble skrevet for kong Henry VIII. Disse tidlige kirsebærpaiene ble laget med surkirsebærfyll og ble ofte servert med fløte. Over tid spredte oppskriften seg over hele Europa og ble populær også i USA.