Gode ​​Beers for King Crab

kongekrabbe er funnet i kalde farvann over hele verden, men er mest fremtredende i det iskalde vannet i Beringhavet. Disse krabber er verdsatt for sine saftige, søte, nesten kremet-smake kjøtt. Fordi smaken av kongekrabbe er ganske delikat, finne riktig øl å pare seg med det kan utgjøre et problem. Vurdere hvordan krabben blir tilberedt og servert. Du kan dampe de lange taggete beina og spise kjøtt med drawn smør og sitron, mens kjøttet kan brukes i krabbe bisque og å skape krydret krabbekakene. Velg et øl som er på den lyse siden; tunge øl og sterke brygger kan overmanne den milde smaken av kongekrabbe.
lett og forfriskende

  • Lys amerikanske pils er et godt valg for å tjene med krabbe, som de har en mild, lys smak uten mange tunge smaksnotater. Deres smak vil ikke kolliderer med krabbe og kombinere godt med krabbe forberedt på noen måte. For en dypere smak, gå med en Pilsner med litt hoppiness, som gir et ekstra kick som vil avrunder sødme av krabbe. Pilsner er også et godt utvalg å tjene med krydret krabbekakene; humle utfylle et utvalg av krydder.
    bilder Hvete og hvite

  • Hvete øl eller hefeweizen er en god sammenkobling for de fleste lette sjømat. Velg et hveteøl som er tung på sitrusnoter å sammenkoble med dampet krabbe servert med sitron; en hefeweizen pyntet med en skive appelsin utfyller krydder i en krabbe kake. Hvit eller & quot; wit & quot; øl pare med mest lys sjømat; sin glatt smak og kremet hoder gå med sødme av krabbe forberedt i enhver stil.
    Søt og fruktig

  • Honey weiss, en tysk-stil hefeweizen som har en skarp, ren smak med et hint av sødme og litt av en yeasty finish, går med de fleste kongekrabbe retter som smaken av honning ligner sødme av krabbe. For en interessant smak variasjon, kan krabbe ben skal dampes i honning weiss øl i stedet for rent vann; sin sødme bringer ut smaker i kjøttet. Øl infused med bjørnebær, loganberries eller bringebær også kombinere godt med krabbe; pynte øl med en sitron til videre utfylle krabbe er smaken.
    Sommer og Pale

  • Summer ale, en lys, skarp øl med en mild hoppy smak, lys sitrus notater og en krydret finish, er vanligvis utstedt i varmt vær, noe som gjør det til et godt valg for enkelt tilberedt krabbe servert med smør og sitron. Sitrus i øl lysere smaken av krabbe, mens krydret undertoner balansere sin sødme. Pale ale, en annen øl med litt krydder, er en deilig sammenkobling for krabbe supper eller kaker siden brygge fremhever krydder i fatet mens kontrast med krabbe kjøtt. Hold deg unna IPAs, India pale ale; disse øl er altfor hoppy å jobbe med den delikate smaken av kongekrabbe.