Glem regelen om røde og hvite som gjelder for vin motstandere. Øl har sine egne regler. Enkelte øl er bedre med visse krydder, aromater, urter og andre ingredienser du kan bruke til å svi tunfisk. For å holde liv enkle, husk at håndverket øl sammenkobling innebærer noen dominerende smak elementer: Søt roer søtt, beroliger syre salt, bitter beroliger søtt og umami utfyller umami. Umami, lånt fra den japanske, refererer til savory smak formidles av aminosyren glutamat.
Sizzling, søte, saftige og Sensational

For vanlig grillet tunfisk med eller uten en søt akkompagnement, for eksempel mango salsa, eller grillet tunfisk med en semisweet crust - for eksempel sesamfrø og brødsmuler - velger en nøytral hvit øl. Hefeweizen, en klassisk tysk hvete og maltet bygg øl, er litt kremet og moderat søt. Dens medium kropp og sprudlende skarphet er alle rundt partnere til de fleste sjømat, og vil både spille av, og opphøye, tunfisk. Det andre alternativet er rug pale ale, noe som mellomtone alkohol etter volum - omtalt som ABV -. 5 til 6 prosent, og medium surt fra humle, ville skjære gjennom sødme uten overveldende tunfisk

Scorching, Spicy, Savvy og Sublime

Peppery grillet tunfisk kaller en solfylt strand til hjernen og transporterer tungen til Pacific kystlinjer. Å kvele den vulkanske varmen av din varme sjømat hovedrett, gå med en rød eller en amber ale. Røde og gule ale er svært egalitære hygget som høflig og ganske konversere med et bredt utvalg av matvarer, inkludert de fleste sjømat. Deres hoppy kvaliteten er lav til middels og deres smaker nærmer Gullhår-sonen, verken for tunge eller for lette, dristig som en rød vin, men etterbehandling som en tørr hvit. En god chill på øl lenger tjener til å balansere ut vepsebol tunfisk.
Sour, Slippery, sveisen og Solo

Citrus-grillet tunfisk eller grillet tunfisk med sure elementer står alene. Acid er en glimrende diva som etterlater lite rom for mye annet, men en eller annen måte klarer å dele scene med andre, for eksempel hvitløk og smør. Med frimodig flavored sjømat hvor syre er den sentrale smaken, holde det skarpt, men demokratisk via en klassisk Pilsner, eller Pilsner. Oppkalt etter sin forelder byen i Tsjekkia, er det tsjekkiske, tyske og amerikanske Pilseners. Alle varianter er blek gylden i fargen og har en gjennomsnittlig ABV på 5 prosent; hver slurk formidler en bakgrunn debatt mellom subtil sødme og hoppy smaken. Dette ølet er bare frem nok til retten sitron pikant grillet tunfisk, men aldri overskredet sine grenser.
Remind Me Om Umami

Umami øker noe det kommer i kontakt med, som Det er derfor det er en hoved tilsetningsstoff i de fleste matvarer i form av mononatriumglutamat. Øl motstandere i denne kategorien gjelder for asiatisk-og indiske tema retter, spesielt de på salt, krydret side. Disse kan omfatte grillet tunfisk med soya og sesamfrø; Thai-stil grillet tunfisk med kokos og chili; eller grillet tunfisk med paprika, gurkemeie, spisskummen eller andre krydder som er felles for indisk mat. En sunn match for noen av disse er røykfylt, søte eller havregryn stouts, India pale ale, maibock eller blek Bock. Maibock og blek Bock er sauvignon blanc av øl. De er vanligvis tørr, litt sur, lys rød til oransje i fargen, med toasty sødme og krydder i finish.