Med unntak for noen høy alkohol øl -. Som Hefeweizens er ikke - som er laget for aldring eller cella, er mest øl på sitt beste når frisk. Etter tapping, hermetisering eller kegging, vil ølet sakte begynne å oksidere og miste sin friskhet, og dens smaker vil begynne å kjedelig. Par øl vil ha en holdbarhet lenger enn ett år, og en mer typisk selv livet er mellom tre og seks måneder for beste smaken. Når en øl har gått forbi sin beste alder, selv godt forbi sin beste alder, betyr det ikke ødelegge eller bli farlig å drikke; det begynner bare å ha en svært dårlig, kjedelig, eller til og med udrikkelig smak.
forsvarlig oppbevaring av Hefeweizen

Uavhengig av type øl, er lys nummer én fiende av øl. Direkte lys kan raskt "skunk" en øl og gi den en forferdelig aroma og av smaker. Lettere stiler av øl, inkludert hefeweizen, bør lagres borte fra direkte lys - helst holdt helt mørkt så mye som mulig -. På rundt nedkjølt temperatur, 45-50 grader Fahrenheit
Se til Emballasje First

Den første sted å lete for å se hvor lenge hefeweizen vil beholde en solid smaken er på øl emballasjen eller flaske selv. Mange øl, bayerske Hefeweizens inkludert, liste en "best av" dato på emballasjen, bokser eller flasker. Dette bør være første indikasjon på hvor lenge ølet vil opprettholde sitt beste, eller nær-optimal, smaken.
Hefeweizen Levetid

Hvis pakken inneholder ikke en "best med" date må du bruke litt skjønn på din egen del. Generelt, en typisk "holdbarhet" for en hefeweizen er 12 måneder. Dette betyr ikke at øl skal være på, eller noe i nærheten, sitt høydepunkt smaken nær slutten av 12 måneder. Det betyr bare øl vil ikke være av dårlig smak før da. For å sikre bedre smak, er det tilrådelig å drikke hefeweizen mellom tre og seks måneder fra emballasjen dato før kvaliteten begynner å bli dårligere.