Hvordan bruke Oak Chips i Beer (7 trinn)

Barrel aldrende øl er en spesiell opplevelse. Noen kan være røykfylt og glatt, mens andre er funky knock-din-sokker-off bomber med 15 prosent alkoholinnhold. Som alle øl, det er et stort spekter av smaker som kan et hjem brygger kan leke med. Et fat er nesten alltid for dyrt for hjemmet brygger, og heller ikke i det hele tatt praktisk - med mindre du drikker 100-gallon partier. Heldigvis, en enkel, rimelig og lett å finne hjelp av modning ditt øl med en tønne aldrende smaken er eik sjetonger. Eik chips gir masse smak og krever mye mindre lagringsplass
. Du trenger
2 oz. eik chips
2 kopper kvalitet bourbon, whiskey eller sherry
2 mellomstore boller
5-gallon batch av øl (klar for sekundær gjæring)
6,5-liters glass carboy eller bryggere bøtte
Instruksjoner

1. Sug din 2 oz. av eik chips i en middels stor bolle med 2 kopper whiskey, bourbon eller sherry for en time. Dette vil sterilisere eik chips.
   

2. Hell whiskey, bourbon eller sherry i et annet medium størrelse bolle og forbeholder væske for senere.
   

3. Plasser steriliserte treflis inn i en oste tøypose. Knyt posen lukket.
   

4. Følg din øl oppskrift som alltid. Når gjæringen er ferdig, hell eller sug partiet inn i din carboy eller bryggere bøtte.
   

5. Slipp pose med eik chips inn i din carboy eller bryggere bøtte.
   

6. Legg 1/4 kopp whiskey, bourbon eller sherry i en tid til å smake (valgfritt). Agitere brygge hver gang før prøvetaking og legge mer.
   

7. Age forseglet concoction i minst en uke, og helst lenger. Hvis du kegging, kan du la eik chips på med øl.