De fleste fleste hjem bryggere bruke en 5-gallon eller 6-gallon kjelen når de drikker, så de må varmes mye vann, ofte på en liten komfyr. Å fremskynde koking av vørteren, vil noen bryggere dekke potten, noe som ofte fører til koke overs, med varm væske fylte på komfyren, gulv og, potensielt, på brygger. For å unngå denne faren, følge nøye potten hele koke.
Heavy Equip

Øl er kokt i en tung, rustfritt stål kjele og ofte gjæret i glass glassballonger. Begge deler av utstyret blir svært tungt med tillegg av fem eller seks liter vann. Vær forsiktig, spesielt med glass glassballonger, som å slippe dem på en fot eller andre kroppsdeler kan resultere i en brukket bein eller annen skade. Plast "bedre flasker" er gode alternativer til glass ballonger. De vil ikke gi seg smaker i øl og er lettere enn sine motparter glass.
Kjøling vørter

Etter koke, varm vørter må avkjøles, som er en annen potensielt farlig del av prosessen. Den fulle vannkoker må enten fraktet til et isbad eller en wort chiller må legges i kokende vørter. Surt kjølere sende kaldt vann gjennom metallrør og skyte varmt vann ut et annet rør på slutten som de kule øl. Vekt og varme er de to farlige faktorene i denne delen av prosessen.
Trykk

Hvis du er kegging, vil du sannsynligvis bruke en CO2 tank, noe som er muligens den mest farlig element av hjem brygging. Innhold inne i en CO2 tank er under høyt trykk, og når den er koblet til en tønne feil de kan sprøyte øl ut under høyt trykk. Kontroller at alle tilkoblinger er sikre, både fra CO2 tank til tønne og fra tønne til kranen linje.
CO2 Lekkasjer

De farligste ting om å bruke CO2, er imidlertid en lekkasje. CO2 tanker må alltid holdes oppreist, og alt som forbinder tanken til keg må sikres tett. Dersom CO2 tanken er holdt inne i en kald kjøleskap, kan regulatoren viser at det er mindre gass i det enn man kan forvente - vanligvis er dette fordi gassen komprimeres ved lave temperaturer, lure regulator, heller enn på grunn av en lekkasje. For å se etter en gasslekkasje, sette såpevann over din tilkoblinger. Hvis det dannes bobler på tilkoblingen, har du en lekkasje. Umiddelbart slå av CO2, og forlate området for å tillate gassen å dispergere. CO2 er til stede i luften vi puster, men høye nivåer av CO2 inntak kan være giftig. Symptomer på giftige inntak er hodepine, svimmelhet, svetting, økt hjertefrekvens og rystelser. Selv om de fleste hjem bryggere bruke såpe metode for å se om det er en CO2-lekkasje, kan du også få en karbondioksid gassdetektor for ekstra sikkerhet.