holdes under vann ølbokser eller flasker i en bøtte med is vil kjøle dem raskt. Tilsett vann til is og øl vil kjøle enda raskere, men for de raskeste resultatene, bruke en kombinasjon av is, vann og salt. Saltet gjør at isen smelter raskt slik at øl blir helt omgitt av iskaldt vann. Rør et par skjeer av bordet eller rock salt i en bøtte eller skål med like deler is og vann og tilsett øl. Slå øl hver noen minutter til de er kalde. Skyll bokser eller flasker før du drikker fra dem. Noen mener også sverger ved å pakke et vått papirhåndkle rundt en øl og stikker den i fryseren, men du vil ikke få dramatisk kaldere øl med denne metoden enn du vil hvis du bare stikke øl i fryseren.