Hvordan lage øl i hjemmet

Tenk, kan du lage din egen øl hjemme og ikke trenger å gjøre alle disse turene til markedet. Alt du trenger for å komme i gang er en liten bit av penger, et kjøkken, noen grunnleggende utstyr og råvarer, og noen tids mye
tid hva du trenger Anmeldelser Vann -. Springen er greit
Malt
Humle
Gjær
Stor rustfritt stål gryte med lokk, minst 4 liter
To food-grade plast bøtter med lokk
Airlock
Reoler stokk (hardplast)
6 fot av vinyl hevert slange
To tilfeller av rene, ikke-twist-top ølflasker
En flaske capper
Pakke med krone caps
2 bokser av unhopped, flytende maltekstrakt
To unser humle med alfa-syre nivåer mellom 4 til 8 prosent, En pakke med ale gjær
2/3 kopp mais sukker
Klor
Brewing øl

1. Fyll kjelen 2/3 full av vann og kok opp. Når vannet begynner å bli varmt, tilsett maltekstrakt sirup. Pass på å røre hele tiden til sirupen er helt oppløst. Etter at blandingen, kjent som vørter, begynner å koke du ikke trenger å røre lenger fordi den naturlige omrøring av boblene vil holde ting i bevegelse.
   

2. Koke vørteren i minst en time. Denne prosessen dreper eventuelle levende organismer som kan være i vørteren, som vil ødelegge øl.
   

3. Legg om en unse av humle, eller mer, avhengig av din smak. Mer humle skaper en mer bitter øl. For en mildere øl, legge mindre enn en unse.
   

4. Legg de "siste hopp" i potten rett før du slår av varmen. Du kan legge til en fjerdedel eller så av en unse. Tilføyelsen av disse humle ikke kommer til å legge mye bitterhet fordi de er lagt sent i kokende syklus.
   

5. Ta av vørter fra varmen og dekk med et tett lokk umiddelbart. Sett potten i et isbad. Legg is til badet som er nødvendig for å avkjøle blandingen så raskt som mulig. Sørg for at lokket holder seg på vørter å sikre at det forblir bakteriefritt.
   

6. Overfør den avkjølte vørteren til fermenter og topp av med kaldt vann fra springen. Du kan bruke kjølt, pre-kokt vann hvis du er bekymret for forurensning. Rist eller rør væsken hver så ofte for å legge luft til blandingen.
   

7. Legg gjæren til vørteren. Du kan enten legge gjæren rett fra konvolutten eller rehydrere den i kokt, avkjølt vann og deretter legge det til. Når du har lagt gjær, påfør lokket og luftslusen. Det vil være minst en uke før du vil flaske brygg.
   Tapping Beer
   

   1. Sanitize alt du skal bruke, inkludert flaskene. Alt som kommer i kontakt med ølet har potensial til å forurense den, og som vil ødelegge øl og den innsatsen du har gjort så langt.
      

   2. Overfør øl fra fermentatoren til bøtte med hevert. Plassere fermenter på et bord eller stol vil hjelpe til med snylte prosessen. Prøv å få så mye av øl ut av fermentoren som mulig uten å bli laget av gjær på bunnen.
      

   3. Prime øl ved å legge til sukker. Gjæren vil gjære sukker, og legger karbonatisering. Legge mais sukker eller tørr maltekstrakt vil gi deg de ønskede resultater. Før du legger til sukker, må du blande den med kokende vann og la den avkjøles. Kokende sukker vann vil rense det. Når sukker vann blir avkjølt, kan det legges til bøtten.
      

   4. Flaske øl ved å helle væsken fra bøtten inn i flaskene. Fyll en flaske av gangen, ved hjelp av hevert. Fyll flasken til innenfor en tomme over toppen av flasken. Cap flaskene innen en time når du legger til sukker til øl blandingen.
      

   5. Vent. Du må vente minst to uker til dine flaskeøl er klar til å drikke. Det gjør det enkelt å holde flaskene ved romtemperatur for å fremme gjæring og aldringsprosessen.