Den beste måten å skumme melk

Lattes, cappuccino og mochas All bruk dampet, skummet melk for å lage den kremete, uimotståelig coffee smaken. Mens du lager en delikat, profesjonell balanse mellom struktur og varme i skummet melk krever litt trening, en myk, smidig skum som sitter på toppen av kaffedrikker som en sky kan være skapt av noen amatør barista hjemme. Enhver liten hjemmeespressomaskin med et vedlagt steam arm vil skape det beste skummet for en godbit som helst på
dagen. Du trenger
Fersk melk
Liten karaffel
Espresso maskin med steam wand
Instruksjoner

1. Place ca en halv kopp til en kopp fersk melk i en liten karaffel som har en åpen munn. Den åpne munnen vil la dampen tryllestaven til å sitte i melken som du skumming.
   

2. Tillat espressomaskinen til å varme opp vannet og test at dampen er klar ved å slippe damp noen få sekunder. Hvis en damp øser ut av dampen tryllestaven og du hører fløyta for rushing damp, er maskinen klar til bruk.
   

3. Dypp dampstaven inn i karaffel melk slik at tuppen av staven ligger halvveis gjennom dybden av melken. Hold spissen av damp wand på denne generelle dybde, i stedet for på toppen av melk eller helt nederst på karaffel.
   

4. Hold dampen tryllestaven i melken i ca 20 sekunder for å skape et mykt, skinnende skum. La dampen tryllestaven for å komme nær toppen av melk om to ganger, for et sekund eller to, i løpet av de 20 sekunder på å tillate en liten mengde luft å komme inn melken.
   

5. Fjern dampen tryllestaven fra melken. La melken sitte i ca 20 sekunder før du legger til kaffe eller annen drikke.