Ifølge National Coffee Association, den optimale traktetemperatur er 195-205 grader Fahrenheit ; den beste drikkevann temperatur , ifølge en 2008 artikkel publisert i tidsskriftet & quot; Burns , & quot; er nærmere 136 grader F. Mens overflatetemperaturen krus varmere varierer basert på effekten brukes , de vanligvis varme til mellom 120 og 140 grader C , som hindrer kaffen fra kjøling til en uønsket temperatur.