Ville tilsetning av sirup til kaffe gjøre den søtere?

Å legge sirup til kaffe ville faktisk gjøre den søtere. Siruper inneholder generelt en høy konsentrasjon av sukker, og når de tilsettes kaffe, samhandler de oppløste sukkermolekylene med smaksreseptorene på tungen, og utløser en søt smaksfølelse. Søthetsintensiteten avhenger av mengden sirup som tilsettes og typen sirup som brukes. Ulike siruper varierer i sukkerinnhold og smaksprofiler, så valg av sirup kan påvirke sødmen og den generelle smaken til kaffen.