Hvor kommer kaffen fra?

Det tidligste troverdige beviset på kaffedrikking eller kunnskap om kaffetreet dukker opp på midten av 1400-tallet, av sufi-helgen fra Jemen kalt Gemal-uddin, som grunnla den sufi-religiøse orden i Mocha. Andre påstår sporer kaffens opprinnelse fra 800-tallets Etiopia, basert på en etiopisk legende som involverer en etiopisk geitegjeter fra 900-tallet kalt Kaldi i Kaffa-regionen i Etiopia. Kaffe nådde den arabiske halvøy via Etiopia og Sudan.