Trenger du 2 prosent melk for å lage is?

Det er mulig å lage iskrem med 2 prosent melk, men det vil ikke gi det samme rike, kremete resultatet som iskrem laget med høyere fettinnhold. For best resultat, bruk tung fløte, halv-og-halv eller helmelk for en kremere konsistens. Foretrekker du å lage is med lavere fettinnhold kan du bruke skummet melk eller 2 prosent melk, men det kan hende du må justere litt på oppskriften for å kompensere for det lavere fettinnholdet.