Hvor lenge kan du la tomatjuice stå ukjølt?

Det er ikke tilrådelig å la tomatjuice stå ukjølt over lengre tid. Tomatjuice er et lett bedervelig produkt og er utsatt for ødeleggelse fra mikroorganismer som bakterier og gjær. Den optimale temperaturen for oppbevaring av tomatjuice er under 40°C. Å la tomatjuice stå ukjølt, spesielt i flere timer eller over natten, kan øke veksten av ødeleggende mikroorganismer og kompromittere dens sikkerhet og kvalitet.