Hvilken løsning er i sitronsaft?

Sitronsaft er sur fordi den inneholder sitronsyre. Sitronsyre er en svak organisk syre som finnes i sitrusfrukter. Det er et hvitt krystallinsk pulver som er løselig i vann. Sitronsyre brukes som smaksstoff i mat og drikke og som konserveringsmiddel.