Hva er navnet på ufermentert druejuice?

Navnet på ufermentert druejuice er "must". Must er væsken som trekkes ut av druer etter at de har blitt knust og før gjæringen starter. Den inneholder skall, frø og fruktkjøtt av druene, og er rik på sukker, syrer og andre næringsstoffer. Must brukes til å lage vin, druejuice og andre drueprodukter.