Hva er skallet av 1 sitron?

Skallet av en sitron er det ytterste fargede laget av sitronskallet. Den inneholder flertallet av sitronens essensielle oljer og smakstilsetninger. For å skrelle en sitron, bruk et fint rivjern eller zester for å fjerne bare det fargerike ytterste laget, og unngå den hvite margen under. Skallen kan deretter brukes til å tilføre en sitrusaktig smak og aroma til ulike retter, desserter og drikkevarer.