Kan jordbær gjære uten å se bortskjemte ut?

Ja, jordbær kan gjære uten å se bortskjemte ut. Fermentering er en prosess som omdanner sukker til alkohol eller andre organiske forbindelser ved påvirkning av mikroorganismer, som bakterier eller gjær. Jordbær inneholder naturlig sukker, og når de utsettes for de rette forholdene, som varme og fuktighet, kan mikroorganismene som finnes på frukten begynne å gjære. Denne prosessen kan produsere gasser og syrer som kan endre smaken, teksturen og lukten til jordbærene, slik at de ser bortskjemte ut. Imidlertid kan gjæring også produsere subtile endringer som kanskje ikke er umiddelbart synlige for øyet eller nesen. Derfor er det mulig for jordbær å gjære uten å vise tydelige tegn på ødeleggelse. For å forhindre gjæring bør jordbær avkjøles og konsumeres innen få dager etter kjøpet.