Hvem oppfant jordbærsyltetøy?

De gamle romerne blandet knuste jordbær med pepper, eddik og honning. Ludvig XIV hadde potter med jordbær kokt med sukker og konservert i sølv eller tinn. Engelskmennene elsket jordbærsyltetøy og jordbærterte var en favoritt til dronning Elizabeth I. Franskmennene brukte jordbær til å lage sirup og til å smaksette terter og iskrem.