Hvorfor har appelsiner en så sterk lukt?

Appelsiner har en sterk lukt fordi de er rike på essensielle oljer. Disse oljene finnes i skallet på appelsinen, og de frigjøres når skallet er riper eller ødelagt. De viktigste essensielle oljene som finnes i appelsiner er limonen, myrcen og linalool. Limonene er den essensielle oljen som finnes mest i appelsiner, og den er ansvarlig for den karakteristiske sitrusduften til frukten. Myrcen og linalool bidrar også til duften av appelsiner, og de har også en rekke andre egenskaper, inkludert antibakterielle og soppdrepende egenskaper.

De essensielle oljene i appelsiner er ikke bare ansvarlige for fruktens lukt, men de bidrar også til dens smak og helsemessige fordeler. Limonen, for eksempel, har vist seg å ha antioksidant-, anti-inflammatoriske og anti-kreftegenskaper. Myrcene har også vist seg å ha en rekke helsemessige fordeler, inkludert smertestillende, anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaper. Linalool har vist seg å ha beroligende, anti-angst og antikonvulsive egenskaper.

De essensielle oljene i appelsiner brukes også i en rekke kommersielle produkter, inkludert parfymer, colognes, såper og rengjøringsprodukter.