Hvor lenge lar du fersken ligge i hermetikken?

Du legger ikke igjen fersken i hermetikken. Hvis du hermetiserer dem og du bruker den anbefalte kokende vannmetoden i en gryte på eller over 3000 fots høyde, vil du først bringe dem til koking og koke dem i 1 minutt før du dekker og la dem småkoke i 25 minutter.