Er lime surere enn sitron?

Lime er surere enn sitron. Surhet er en smak som er forbundet med syrer. Jo høyere surhet, jo mer syrlig vil noe smake. lime har et pH-nivå på rundt 2, mens sitroner har et pH-nivå på rundt 3. Det betyr at lime er surere enn sitroner og vil derfor smake syrligere.