Hva er cling fersken?

Peaching fersken er en variant av fersken som har et fast kjøtt som klamrer seg til gropen når den er moden. Dette i motsetning til fersken i fristein, som har et kjøtt som lett skilles fra gropen.

Peaches brukes vanligvis til hermetisering og konservering, da det faste kjøttet holder formen godt og ikke blir grøtaktig. De brukes også ofte i baking, da det klyngede kjøttet kan bidra til å holde frukten på plass.

Noen populære varianter av ferskener inkluderer:

* Elberta fersken er en stor, gul fersken med en søt og saftig smak.

* Redhaven fersken er en middels stor, rød fersken med et fast kjøtt og en lett syrlig smak.

* Halehaven fersken er en stor, gul fersken med en søt og saftig smak.

Cling fersken er tilgjengelig fersk i sommermånedene, og de kan også finnes hermetisert eller frosset året rundt.