Syren som er ansvarlig for den sure smaken av grapefrukt er?

Syren som er ansvarlig for den sure smaken av grapefrukt er sitronsyre. Sitronsyre er en svak organisk syre som finnes naturlig i sitrusfrukter som grapefrukt, sitroner og appelsiner. Det er også et vanlig mattilsetningsstoff som brukes til å tilføre syrlighet til mat og drikke. Sitronsyre brukes også i produksjon av ulike rengjøringsprodukter og legemidler.