Hvordan sjekke Metanol i Wine (6 trinn)

Metanol er en av de mange alkoholer produsert under gjæringsprosessen og i større doser, kan det syke, eller i sjeldne tilfeller, drepe den personen som inntar den. All vinen har en liten mengde metanol i det, og kommersielle vinprodusenter er pålagt ved føderal lov til å teste sine produkter før de sendes til butikkene. Mange mindre personlige vinprodusenter eller vin amatører er ikke så flittig i sin testing, så hvis du ikke er sikker på om hvor mye metanol i vinen du er i ferd med å drikke, kan du teste nivået selv.
Tingene du vil du ha fra Red lakmuspapir
Kaliumdikromat
To små prøver av vinen
To glasskrukker eller briller
Testing for forbrukere

1. Plasser en prøve av vin i spørsmålet (minst 1 oz.) i en glassbeholder. Legg et stykke rødt lakmuspapir i prøven og vente 2 til 3 minutter.
   

2. Hvis lakmuspapir blir blå, det er en potensielt farlig nivå av metanol i vinen, og det skal kastes.
   

3. Hvis du blir tvunget til å forkaste vin, bør du også ta kontakt med personen som solgte deg vin og /eller den personen som gjorde det. Det er sannsynlig at en rekke flasker vin kom fra samme parti, og de er også forurenset med overskudd av metanol.
   Testing for Winemakers
   

   1. Plasser en prøve av vinen i spørsmålet (minst 1 oz.) i en glassbeholder. Tilsett 5 gram kaliumdikromat og bland godt. La denne prøven sitte uforstyrret i minst 15 minutter.
      

   2. Sjekk utvalget av vin etter 15 minutter. Løft beholderen som inneholder alkohol prøven og kaliumdikromat til nesen og snuse nøye. Hvis du oppdager en syrlig eller litt brent lukt, forkaste vin umiddelbart.
      

   3. Hvis du gjør oppdage din vin er forurenset med overskudd av metanol, bør du lese nøye gjennom hele vinproduksjon prosessen. Det er sannsynlig at en feil i teknikken din som forårsaker dette problemet.