Selv om den eksakte oppskrift på Angostura Bitters er hemmelig, det er kjent for å inneholde Gentian rot og vegetabilske smakstilsetninger. En av de mest lignende bitter til Peychaud-tallet, er det brukt i Manhattans i stedet for Peychaud er Bitters, som også inneholder gentian roten. Den kan også brukes i Sazerac, cocktail oppfunnet av Dr. Peychaud som nå er signaturen drikke av New Orleans.
Suze Bitters

Denne franske sprit inneholder også gentian rot, derfor gjør det til en enkel erstatning for Peychaud er som det har en lignende smak. Den kan brukes som en ingrediens i Manhattans, Old Fashioned cocktailer og enda Sazerac. Gulaktig drikke kan også være beruset ryddig med is, og er ikke så alkoholisert på bare 16 prosent.
Bokers Bitters

Selv om det har en annen smak, som minner om tre og appelsinskall, er Bokers Bitters noen ganger brukt som en erstatning for å gjøre Manhattans. Det er svært alkoholisert på 30 prosent bevis, og var en gang en av de mest populære bitter før forbudet. Bokers Bitters er en utmerket sammenkobling for Drambuie og whisky.
Bilder Old Fashioned Bitters

De Fee brødre satt opp en brennevin selskapet i begynnelsen av det 20. århundre, utvikle brennevin designet for å bli lagt til Whiskey surne og Tom Collins cocktails. Til denne dag, er deres spesialitet smaksstoffer for ånder som brandy, rum og whisky. Som navnet antyder, er Old Fashioned Bitters en ideell ingrediens for Old Fashioned cocktails, samt brandy cocktails, champagne cocktails og Manhattans.