Hvordan ta vare på Oak whiskytønner (12 trinn)

Eik tønner tradisjonelt brukes til alder whisky og kan brukes til alder vin også. Eik er sterk nok til å bli formet i en tønne, og eik er ren --- det har ingen harpiks som kan passere uønskede smaker til åndene. Den kjemiske reaksjon mellom tre og alkohol gir den behagelig og ønsket smak. Eikefat må bli tatt vare på på en bestemt måte, men å gjøre en god-smake ånd
. Du trenger
Water
Barolkleen
Sulfur stripe
Sitronsyre
Herding Barrel

1. Skyll innsiden av sylinderen for å fjerne eventuelle rester. Fyll fat helt med vann til det renner over fra spunshullet.
   

2. Plasser pluggen på plass, slik at tønna er lufttett.
   

3. La fat sitter fylt med vann i tre til fem dager, eller inntil fat sveller. Sjekk for lekkasjer noen få timer. Dersom fat lekkasjer, holder det fylt for å kurere det helt. (De fat sveller når mettet med vann. Denne utvidelsen stenger i lekkasjene mellom stengene.)
   

4. Legg til ditt humør og begynner aldrende dem når fat stopper lekker.
   
   
   Omsorg for Barrel
   

   1. Hold fat tørker ut. Sørg for at det er vann i tønnen når du ikke er aldrende noe.
      

   2. Hold eik fat unna tøffe forhold. Fuktighet, tørrhet, direkte sollys, regn, klimaanlegg eller varmeapparat vents --- alle disse tingene kan skade din fat. For best resultat, alltid holde tønne inne på et moderat temperatur. Boliger som er oppvarmet for høy årsaken mer fordampning enn normalt.
      

   3. Motstå trangen til å lakkere din fat. Hvis en tønne er lakkert de naturlige tanniner som frigjøres fra veden vil bli hindret. De eik smaker vil gå tapt, og åndene vil bli forurenset av lakken.
      Rengjøring Barrel
      

      1. Mix fire unser Barolkleen med 1,25 liter varmt vann.
         

      2. Bløt fat med løsningen i tre dager. Rull fat regelmessig for å få løsningen på alle innvendige overflate. Hell av vannet og skyll tre ganger med varmt vann. La fat til å renne i minst en time.
         

      3. Fjern stussen. Tenn svovel stripen og stikke den inn i fatet gjennom spunshullet. Ikke slipp tent svovel stripen inn i fatet. Svovel stripe sanitizes fat ved å slippe en svovelgass. Dette forhindrer mikrobiell vekst inne i løpet.
         

      4. Mix to liter vann med en unse av sitronsyre. Hell den i løpet og swish den rundt i fem minutter.
         

      5. Tøm fat og skyll tre ganger med varmt vann. Løpet skal renne i tre timer før de fylles.