Hvordan lage sjokolade Likør

Akkurat når du trodde sjokolade kan ikke bli bedre, nå kan du gjøre det til en cocktail. Sjokolade martini, ment å være en dessert drink, smaker fine helst. En av de viktigste ingrediensene i sjokolade martini eller chocotini, er selvfølgelig, sjokolade likør, en lav bevis og høyt kaliber boutique brennevin. Du kan lage din egen kvalitet sjokolade likør, som vil rival noen fra Vinmonopol, i din egen kjøkken.
Hva du trenger
1 vaniljestang
1 1/2 kopp sukker
5 ss. kakaopulver
3/4 kopp vann
tre kopper vodka
Medium kasserolle
Mason krukke med tett lokk
Empty sprit flaske med cap
liten trakt
Kaffe filter
Instruksjoner

1. Slå på en komfyr brenner til middels høy varme. Plasser kasserolle over brenneren.
   

2. Bland vann, sukker og kakao sammen i kasserollen. La blandingen koke under omrøring hvert 30. sekund.
   

3. Reduser varmen og la blandingen småkoke under omrøring hvert 30. sekund. Vent fem til ti minutter til alt er oppløst, og deretter fjerne kasserolle fra komfyren toppen og la blandingen avkjøles.
   

4. Hell den avkjølte blandingen i Mason jar. Splittet vanilje vært i to på langs, og legger begge omganger til norgesglasset. Hell vodka og forsegle glasset.
   

5. Sett glasset på et mørkt område som i et skap eller kabinett i to uker. Åpne og kort røre innholdet annenhver dag.
   

6. Sett kaffefilter inn i trakten og fest trakt inn i munnen på den tomme sprit flaske. Hell en fjerdedel av blandingen i trakten. Vent 30 minutter til en time for blandingen å filtrere gjennom. Sett på kaffefilter og gjenta filtreringsprosessen med resten av blandingen.
   

7. Cap flasken og lagre din nye likør på et kjølig og mørkt sted som et pantry i 30 dager til tillate sjokolade smaken å overmanne eventuelle gjenværende vodka smak.