amerikansk whisky er alderen på eikefat. Disse whisky er laget av forskjellige fermenterte mos innholdet i rug, mais, hvete eller maltet bygg. Amerikansk whisky er destillert fra gjæret mash å inneholde 95 prosent alkohol. Så de er alderen på eikefat og flaske når de har 40 prosent alkohol. Straight whiskey er alderen på eikefat i mer enn to år. Den eneste whisky ikke alderen i en eik fat er korn whisky.
Grape Brandy

Grape brandy er alderen på eikefat eller fat. Dette brandy er laget ved destillasjon gjæret druesaft eller knuste druer. Druene blir ikke trykket drue masse eller hud. Denne ånden er overført til eikefat, noe som gir drue brandy farge. Det Mellows ganen, men eik tilføyer ytterligere aromaer og smaker.
Cognac

Cognac består av Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard druer. Etter at cognac er gjort, er det satt inn i nye eikefat til fete og få sin farge. Etter det har alderen på eikefat i noen år, er det overført til en annen eik fat. Dette eik fat er en som har vært brukt tidligere, eller "krydret", og vil fortsette å alder cognac til produsenten bestemmer det er på tide å flaske cognac
Tequila A & ntilde;. Ejo

Tequila A & ntilde; ejo aldre i eikefat med en kapasitet på nesten 160 liter i ett år eller lenger som kreves av meksikansk lov. Vanligvis dette alkohol er i alderen ett til tre år. Det er mørkere i fargen enn de amerikanske whisky. Tequila A & ntilde; ejo har en kompleks smak og er glattere enn reposado tequila. For å bli vurdert ultra-alderen, må tequila alder i tre år eller lenger.
Rum

Rum er alderen på eikefat før tapping. The American (Colonial) rum minner om produkt laget av kolonistene. Dette rum er pot-stilnet og alderen kort på eikefat. I USA, når etiketten sier en alder av rum, det har å gå etter den yngste rum i blandingen. Hvis du kjøper rum i Europa, deretter etiketten vil oppgi alder på eldste rum i blandingen. Noen destillerier vil fylle på eikefat med rum, mens andre insisterer på at de bruker nye eikefat til alder sitt rum.