Hvordan å sette mot vodka med frukt (7 trinn)

Vodka fungerer som det ideelle valget av brennevin til frukt infusjoner. Sin nøytralitet av smaken gjør at essensen av frukt å overføre uhindret og, i motsetning til mørke ånder, mangler eik-lignende notater som oppstår fra fat aldring og maskere supplerende smakstilsetning. Infused vodka oppsto som en metode for å gjøre drikken mer spiselig når det brukes til medisinske formål i det 16. århundre. Det har siden skåret ut en nisje i sprit industrien, og du blir bedt om profesjonelle og amatører mixologists både å skape interessante muligheter for drikke
. Du trenger
hvete- eller korn-baserte vodka, destillert minimum fire ganger
Tall sirkulær glasskrukke med spiss eller dedikert infusjon krukke
£ 5. til 15 lbs. frukt
1 ss. hvit kornete sukker
Fin masket sil
cheesecloth
Instruksjoner

1. Velg en høy, rund glasskrukke, helst en dedikert infusjon krukke eller en med en Stussen ligger nær bunnen av flasken.
   

2. Skyll frukt grundig og tørk med tørkepapir. Skjær jordbær og sitrusfrukter i 1/4-tommers skiver. Skrell store frukter, for eksempel ananas eller melon, og skjær dem i 1-tommers kuber. La små frukter, for eksempel blåbær, bringebær og moreller, hele.
   

3. Fyll glasset til halsen med frukt. Ikke pakk frukt i glasset.
   

4. Hell vodka over frukten til det fyller glasset. Dryss 1 ss. av hvit kornete sukker over toppen av frukten i flasken.
   

5. Forsegle glasset og la frukten til å sette mot vodka ved romtemperatur. Sitrusfrukter krever tre til fire dager å sette mot; små frukter krever minimum en uke for å sette mot; ananas trenger to uker til å sette mot.
   

6. Smak vodka daglig for å måle styrken av frukten infusjon. For eksempel, hvis etter to dager du føler sitron har tilstrekkelig smaksatt vodka til din smak, går du videre til neste trinn. Hvis du etter en uke med infusjonen kirsebær i vodka du smake det og føler det er ennå ikke sterk nok, la en annen til to dager før du fortsetter.
   

7. Sil vodka gjennom en finmasket sil foret med fire lag med cheesecloth å stamme eventuelle partikler eller frukt fiber. Hell vodka i en ren flaske for utlevering og lagring.