Absinthe oppskrifter kan variere fra ett merke til det neste, men de tre viktigste ingrediensene er alltid alkohol, malurt, og anis. Malurt er en bitter urt som har vært brukt til medisinske formål siden antikken. Anis, et sterkt luktende Middelhavet urt, er den ingrediensen som gir absint sin karakteristiske lakris smak. Andre ingredienser som ofte brukes i absint oppskrifter inneholder fennikel, isop, stjerneanis, veronica, sitronmelisse og muskat.
History of Absinthe

Det er motstridende rapporter som til som skapte dagens absint. Dr. Pierre Ordinaire er ofte kreditert for oppskriften, som er to søstre med etternavnet Henroid. Begge parter ble dyrke drink i Sveits i løpet av slutten av det 18. århundre. Drikken ble kalt absint fordi det botaniske navnet for malurt, den viktigste ingrediensen, er Artemisia absinthium. Dette potent drikke ble ofte foreskrevet til personer som en kur-all for mange plager. Men det var på drikke berusende virkningen som gjorde det populært i området.
Den første kommersielle absint destilleriet ble etablert like før begynnelsen av det 19. århundre. Major Dubied, sammen med sin sønn og sønn svigersønn, åpnet destilleriet i Sveits og brakt nasjonal oppmerksomhet til absint. Enten mennene hentet oppskriften fra Dr. Ordinaire eller Henroid søstrene er uklart. Ved begynnelsen av det 19. århundre, men ble en enda større absint fabrikken etablert i Frankrike, og drikken ble svært populær blant lokale kunstnere og forfattere.
Kontroverser

Absinthe har vært en kontroversiell drink siden det vunnet popularitet over hundre år siden. Dette skyldes en rekke årsaker. For det første er det et svært potent drikk med en gjennomsnittlig alkoholinnhold på 120 til 160 proof. Malurt i absint inneholder også et stoff som heter thujone, som kan forårsake delirium dersom det tas i høye doser. Selv om absint er trygt å konsumere i moderate mengder, har noen mennesker blitt kjent for å overindulge og har voldsomme anfall. Det, kombinert med drikke tilknytning bohem kunstnere, har gjort absint en beryktet stoff.
I begynnelsen av det 20. århundre, absint var populær i Europa, samt USA. Dette var også en tid da alkoholforbuds bevegelser begynte. Absinthe, å være en svært billig, men likevel sterk sprit, var et mål for dette forbudet. Noen mennesker som led av alkoholisme ble diagnostisert med "asbsinthism" og institusjonalisert i sanitariums. Etter en drunken bonde i Sveits drept familien sin i 1905, ble absint skylden for hendelsen, og forbud begynte å tre i kraft i visse land. Til denne dag, er drikken fortsatt holdt til strenge reguleringer i Amerika og Europa.
Effects

Absinthe er kreditert for å ha en dobbel effekt på mennesker. Ikke bare absint beruse en person veldig lett med sin høyt alkoholinnhold, er det også kjent for sitt oppløftende følelse. Drinkers av absint hevder å føle klartenkt og opplyst. Kjente personer som Vincent Van Gogh og Oscar Wilde selv hevdet å være mer kreativ når man drikker absint.
Absinthe Rituals

Fordi absint er en naturlig bitter drikk, folk vedtatt ritualer gjennom årene for å gjøre det mer utholdelig for forbruk. En spesiell skje med hull i den, kjent som en absint skje, er ofte brukt. Ved å plassere en sukkerbit på skjeen og helle kaldt vann over sukker i et glass absint, blir drikken søtere og mer utholdelig. Det er en klassisk fransk ritual som begynte på preban dager absint. En nyere ritual innebærer å sette sukker i brann og la det smelte litt før det røres inn i absint.