uten tvil den mest karakteristiske Scotch whisky er de single malt , som er laget av 100 prosent maltet bygg fra et enkelt destilleri. Men selv en single malt være en blanding, selv om det må komme fra fat innen samme destilleri. De whiskyer som kommer fra en unik kilde kalles enkelt fat Scotches, foretrekkes av Balvenie, for eksempel, men kan variere enormt i karakter. Single malt er verdt å velge om de tilbyr en bestemt egenskap, for eksempel kremet, fruktig Glenlivet eller Macallan malten, som er kjent for aldring i sherry fat. Tilsvarende respekt årganger som Gamla Particular Craigellachie Speyside 17-åringen er interessante for samleren. Ellers single malt mangler konsistens av blended whisky og, som fin vin, svinge mellom utestående årganger og mindre bemerkelsesverdige utgaver.
Blended whisky

Blended Scotches står for 90 prosent av whiskyen markedet og de mest kjente merkevarer, men på ingen måte betyr dette et kompromiss i kvalitet. Tvert imot, blander, som kan omfatte alt 15-30 enkelt whiskyer, vise frem ferdighetene til destilleriet master blender i å skape en konsistent karakter over en lengre periode. I motsetning til single malt, kan blander innlemme korn whisky som mais eller hvete, så de er ikke så ren. Men blended whisky er ideelt for de som finner et merke som de liker og ønsker å feste med det. Johnnie Walker, Ballantine og Chivas Regal utgjør de tre store blandede whisky, og spenner fra Johnnie Walker pålitelige miksere som Red og Black Label til Chivas imponerende 12-år gamle årganger for en spesiell anledning.

Regional Variasjon

Purister vil hevde at regionen en Scotch kommer fra definerer sin karakter, basert på fine detaljer som lokale vannkilder. I moderne produksjon, men er stil bedre retningslinje, og det kan være misvisende å snakke om regional karakter, med mulig unntak av whisky fra Islay. Scotch kommer fra fem definerte regioner. Lowlands whiskyer som Glenkinchie er trippel-destillert, og vil appellere til whisky nybegynner, mens Speyside malten, som Glenlivet og Macallan, tilbyr massevis av nesen. Campbeltown har bare to gjenværende destillerier, mens Highlands regionen står for 80 prosent av Scotch produksjon, med noen komplekse unge malten inkludert Glenmorangie, den mest populære whiskyen i Skottland. Velg en Islay region whisky som Laphroaig for en karakteristisk peaty, røykfylt aroma som klarer å henrykke og frastøte whisky drinkers i lik grad.
Age Factor

Whisky gjør ikke moden når den er i flasken, men årsmodell eller alder oppført på etiketten kan fortsatt tjene som en verdifull indikator på kvalitet. All Scotch må være minst 3 år gammel, men de bedre merkene er minst 5; de mer berømte single malt kommer i alderen 10-21 år minst. Husk at alders for blandinger festes i en alder av den yngste whiskyen. The International Wine and Spirit Competition heter bare 30 gull utestående award-vinnere i 2014, en liste som spenner over 10-åringen Talisker til Jura årganger fra 1970-tallet, så det er verdt å oppsøke nominert årganger for en enestående opplevelse.