Hvordan lage et destilleri

En destilleriet inneholder vanligvis en stille. En fortsatt er et spesielt apparat som øker alkoholinnhold i fermenterte væsker. Dette er en svært gammel prosess, som vanligvis brukes i dag til å lage produkter som whisky, whisky og bourbon. Hver av disse væskene begynner som et preparat med et forholdsvis lavt alkoholinnhold lik den som finnes i øl eller vin. Dette er behandlet på destilleriet til å gjøre det ferdige produktet
. Du trenger
Grain eller vin
Still
fat eller fat
Instruksjoner

1. Start med en gjæret væske. Avhengig av hva du har tenkt å gjøre, kan dette være enten en mos av sakte fermen korn eller litt vin. Korn brukes til å lage de vanligste brennevin, eller ånder, mens vin er brukt til å lage brandy. Denne fermenteres preparatet må mates inn i et i ro. I det fortsatt vil denne opprinnelige batch være oppvarmet inntil en viss mengde vann kokes ut. Fjerning av vann vil resultere i at batchen er høyere alkohol i kontakt enn det var før. Prosessen er enkel - jo mer vann du fjerner, jo mer alkohol etterlatt
   

2. Sett opp likevel.. Den er fortsatt i hovedsak en stor gryte eller kjele som har noen kronglete rør koblet til den. Den opprinnelige mesk varmes opp til en temperatur som er varm nok til å forårsake alkohol til å koke, men ikke er varm nok til å forårsake at vannet i seg selv til å begynne å koke. Dette er mulig fordi vann koker ved 100 ° C, mens alkohol eller etanol, koker ved bare 78 ° C. Dampen som går opp i de smale rør, hvor den støter på forskjellige temperaturer og kondenserer og re-kondenseres. Ved å nøye kontrollere temperaturen du produserer ulike konsentrasjoner, eller bevis, av alkohol.
   

3. kontrollere temperaturen i ditt stille. Et destilleri må være i stand til å produsere alkohol med riktig styrke. En temperaturendring på så lite som fem grader kan gjøre en stor forskjell i beviset av alkohol. Du må ha et stort nok areal i fortsatt å la alkoholen kondensere og re-kondens på rett måte uten at det plutselig endrer merkbart i temperatur. I de fleste kommersielle prosesser, er væsken faktisk destillert mer enn en gang med det ferdige produktet skjemaet hver fortsatt blir matet gjennom noen flere kronglete rør inn i en annen fremdeles.
   

4. Ta destillert forberedelse og flytte den til en cask eller tønne. Det er der brennevin vil alder og slå inn i noe som kan være lurt å drikke. Spirits direkte danne fortsatt er alle klare i fargen - det er den aldrende prosessen som gjør dem brun eller gylden og gir væsken ekstra smak. Fat eller fat er vanligvis laget av tre. Noen typer brennevin, som Jack Daniels, er faktisk alderen på fat som har blitt bevisst brent på innsiden. Burning vil hjelpe frigi noen av smaker og aromaer fra veden selv. Mange Distillers også insistere på å bruke fat som har blitt brukt før - dette bevarer noen av de interessante smaker fra tidligere grupper. Når brennevin er fullt alderen, er den klar til å bli tappet og drukket.