hva produserer alkohol?

Alkoholholdige drikker: Alkohol produseres gjennom gjæring av sukker av gjær eller andre mikroorganismer. Ulike alkoholholdige drikker, som vin, øl, brennevin og likører, lages ved å kontrollere typene mikroorganismer som brukes og gjæringsprosessen.

Etanol (drikker alkohol): Den primære alkoholen som produseres ved gjæring er etanol (CH3CH2OH). Det er den psykoaktive komponenten i alkoholholdige drikker og er ansvarlig for de fleste ruseffektene forbundet med alkoholforbruk.

Biprodukter: I tillegg til etanol kan gjæring produsere forskjellige biprodukter, inkludert glyserol, organiske syrer, estere, aldehyder og høyere alkoholer. Sammensetningen av disse biproduktene bidrar til smaken og aromaen til alkoholholdige drikker.

Industrielle applikasjoner: Etanol produsert fra industriell gjæring brukes også som løsemiddel i ulike industrier, som råstoff for kjemiske prosesser, og som biodrivstoff.