Hvor kommer vodka fra?

Vodkaens historie kan spores tilbake til middelalderen da slaviske folk begynte å destillere brennevin fra korn. Den første skriftlige omtalen av vodka dateres tilbake til 1300-tallet i Polen. Ordet "vodka" er avledet fra det slaviske ordet "voda", som betyr "vann". Opprinnelig ble vodka brukt til medisinske formål, men det ble snart en populær drink blant vanlige folk.

Vodka er vanligvis laget av korn, for eksempel hvete, rug eller mais. Kornet blir først fermentert, og deretter destillert for å produsere en høybestandig brennevin. Vodka kan smaksettes med ulike ingredienser, for eksempel frukt, urter eller krydder.

I dag produseres vodka i mange land rundt om i verden. Noen av de mest kjente vodkamerkene inkluderer Smirnoff, Absolut og Grey Goose. Vodka brukes ofte som base for cocktailer, som Bloody Mary og Cosmopolitan. Den kan også nytes alene, enten rett eller kjølt.

Her er en mer detaljert oversikt over vodkaproduksjonsprosessen:

1. Korntilberedning: Kornet blir først renset og malt for å produsere et mellignende stoff som kalles grist.

2. Mesking: Korn blandes med varmt vann i et kar som kalles en meske. Denne blandingen blir deretter omrørt for å la enzymene i kornet bryte ned stivelsen til sukker.

3. Gjæring: Blandingen avkjøles deretter og fermenteres med gjær. Denne prosessen omdanner sukker til alkohol.

4. Destillasjon: Den fermenterte blandingen destilleres for å produsere en høybestandig brennevin. Dette gjøres ved å koke blandingen og deretter kondensere dampene til en væske.

5. Filtrering: Deretter filtreres spriten for å fjerne eventuelle urenheter.

6. Fortynning: Spiriten fortynnes deretter med vann for å redusere beviset til ønsket nivå.

7. Smakstilsetning: Noen vodkaer er smaksatt med forskjellige ingredienser, for eksempel frukt, urter eller krydder.

8. Tapping: Vodkaen blir deretter tappet på flaske og klar for salg.