Hva spesialiserer maltdrikkeindustrien seg på?

Maltdrikkeindustrien spesialiserer seg på å produsere øl og maltedrikker. Maltdrikker er fermenterte drikker som er laget av korn, vanligvis bygg, som er malt. Malteprosessen går ut på å bløtlegge kornene i vann og la dem spire, noe som aktiverer enzymer som omdanner stivelsen i kornene til sukker. Deretter tørkes og stekes kornene for å stoppe spireprosessen og for å utvikle malts karakteristiske smaker. De brente maltene blir deretter knust og blandet med vann for å lage en mos, som varmes opp for å trekke ut sukkerene fra maltene. Deretter avkjøles mosen og tilsettes gjær, som fermenterer sukkeret til alkohol og karbondioksidgass. Den resulterende drikken blir deretter lagret og kullsyresatt før den pakkes og selges.