Kan eddik være en erstatning for isopropylalkohol?

Eddik kan ikke være en erstatning for isopropylalkohol. Mens begge stoffene er væsker sammensatt av karbon-, hydrogen- og oksygenatomer, er deres kjemiske strukturer og egenskaper svært forskjellige.

Isopropylalkohol (også kjent som isopropanol eller rubbing alcohol) er en fargeløs, brennbar væske med en sterk skarp lukt. Det brukes ofte som et desinfiserende, antiseptisk og rengjøringsmiddel på grunn av dets evne til å drepe bakterier og virus. Isopropylalkohol er effektivt til å løse opp oljer og fett, og brukes ofte til å avfette overflater og fjerne blekkflekker.

Eddik, på den annen side, er en sur væske produsert ved gjæring av sukker av visse bakterier. Den er hovedsakelig sammensatt av eddiksyre og vann, og brukes ofte som matlagingsingrediens, konserveringsmiddel og rengjøringsmiddel. Eddik har noen antimikrobielle egenskaper, men det er ikke like effektivt som isopropylalkohol til å drepe bakterier og virus. Den er heller ikke like effektiv til å løse opp oljer og fett.

Derfor kan eddik ikke brukes som erstatning for isopropylalkohol for mange bruksområder.