Tea har vært en viktig del av kinesisk kultur for tusenvis av år. Kinesisk te inneholder svart te samt grønne, hvite, oolong, komprimerte og flavored varianter. Tea er en vanlig akkompagnement til et kinesisk måltid, med sine egne kompliserte regler for etikette. For eksempel bør en vert aldri plassere en tekanne slik at dens tuten peker mot en gjest; Dette kan tolkes som et signal om at det vert ønsker gjestene å forlate.
Wine

I motsetning til vestlige viner, er mange kinesiske viner laget av korn som hirse eller ris. Drue vin finnes, men korn-basert vin, eller huangjiu, er mer fremtredende. Det finnes mange forskjellige varianter av tradisjonelle kinesiske vin, inkludert den karakteristiske Shaoxing vin, som får sin karakteristiske røde farge fra sin gjær. Jiu Niang er en type ufiltrert gjæret ris noen ganger servert med korn av ris i den. Det er relativt lav i alkohol og har en mild, søt smak.
Liquor

En av Kinas mest berømte destillerte alkoholholdige drikkevarer er Baiju, en drikk laget av hirse, sorghum eller andre korn. Det er høy i alkohol, med en styrke som varierer fra 35 prosent alkohol etter volum til over 50 prosent. Baiju kan ha en kraftig smak og sterk aroma og forårsake en grov brenne på ganen. En kinesisk bankett ville ikke være komplett uten en serie stadig mer hes toasts av høy alkohol Baiju.
Beer

Selv om øl er brygget i Kina i hele sin historie , moderne kinesiske øl er et resultat av en tradisjon bare rundt 100 år gammel. Europeiske innvandrere satt opp bryggerier i Kina rundt århundreskiftet; i dag, tysk stil pils er blant Kinas mest populære øl. Nutty mørkt øl kommer fra slettene i Xinjiang i det vestlige Kina.