Hva gjør en drink skitten?

I sammenheng med blandede drinker refererer begrepet "skitten" til tilsetning av olivenlake eller olivenjuice.

For eksempel er en "skitten martini" en martini tilberedt med en liten mengde olivenlake eller olivenjuice, mens en "skitten Shirley Temple" er en alkoholfri mocktail laget med ingefærøl, grenadin og en skvett olivenlake.

Tilsetning av olivenlake eller olivenjuice kan tilføre en salt og velsmakende smak til en drink, samt et litt grumsete eller grumsete utseende, derav begrepet "skitten".