Hva er begrepet brochette?

Brochette er et fransk ord som refererer til et lite spyd eller en metallstang som brukes til å grille, steke eller bake små kjøttstykker, fisk, grønnsaker eller frukt. Begrepet "brochette" kan også referere til selve matvaren, som består av ulike ingredienser som er spidd sammen og tilberedt på grill eller i ovn. Brosjetter serveres ofte som forrett eller snacks og kan tilpasses med forskjellige typer ingredienser for å lage unike og smakfulle retter.