Hvorfor får epler blåmerker når de slippes?

Når et eple slippes, opplever det en plutselig nedbremsing når det treffer bakken. Denne retardasjonen fører til at eplets celler brister, noe som resulterer i dannelse av et blåmerke.

Omfanget av blåmerker avhenger av en rekke faktorer, inkludert høyden som eplet slippes fra, overflaten det treffer og eplets modenhet. Hardere overflater, som betong, vil forårsake flere blåmerker enn mykere overflater, som gress. Modne epler er mer sannsynlig å få blåmerker enn umodne epler, siden de er mykere og mer utsatt for skade.

Blåmerker kan også være forårsaket av andre mekaniske skader, for eksempel å bli klemt eller støt. I noen tilfeller kan blåmerker være et tegn på indre skader, for eksempel kjerneråte eller ormeangrep.

Mens blåmerker kan være stygge, er de vanligvis ikke skadelige å spise. Men hvis blåmerket er alvorlig, kan det føre til at eplet smaker bittert eller melete. I noen tilfeller kan blåmerker også gi et inngangspunkt for bakterier og andre patogener, noe som kan føre til at eplet blir ødelagt.